+39 0183 29.37.02 info.agrodolce3@gmail.com

Imperia Oneglia

arte & cucina

il ristorante

Un ambiente arioso e raffinato, ma sobrio, senza dimenticare l’attenzione per i particolari.

Colori tenui ravvivati dalle tinte più vivaci dei quadri appesi alle pareti e dagli eleganti ‘centro-tavola’ a rammentare che ci troviamo nella Riviera dei Fiori… mentre, a rammentare il binomio ‘arte & cucina’, le sculture di Ada Firpo rappresentano figure femminili sensuali, frivole, consapevoli, tanto attraenti quanto inafferrabili e potenti, che con gesto leggero sollevano il velo dagli occhi di chi accetta l’invito a danzare la vita e le potrà ammirare qui.
Ad accogliervi nella Sala Ristorante, con garbo e riservatezza, due grandi professionisti del settore: Erika Manfredelli e Daniele Allegretti. Entrambi molto giovani, ma di grande e provata esperienza, sapranno farvi apprezzare l’accuratezza dei piccoli, fondamentali dettagli, punto di forza del loro servizio: una presenza tangibile, ma discreta, per far sentire l’Ospite a proprio agio.

Del suo passato di antico porto commerciale, in cui fervevano i traffici mercantili per il commercio dell’olio, della pasta e del legname e in cui i ‘camalli’ la facevano da padrone, Calata Cuneo conserva ancora quel fascino un po’ decadente, ma sempre ammaliante, tanto da divenire protagonista, nel 2002, di alcune riprese del film ‘The Bourne identity’, lo stesso anno in cui, nel mese di agosto, Agrodolce è stato inaugurato: tre lustri, raggiunti nel 2017 dalla stessa gestione che, con una squadra giovane e rinnovata, è sempre attenta ad appagare le aspettative dei palati più esigenti.

ci trovi in

Calata G.B. Cuneo 23
18100 Imperia Oneglia

contattaci

email: info.agrodolce3@gmail.com
tel.: +39 0183 29.37.02

Agrodolce si trova a Imperia (Oneglia), in Calata Cuneo, l’antica ‘ripa maris’: una delle banchine più belle del mondo che, con i suoi portici di origine medioevale, le case colorate, le terrazze, le pescherie, i negozi e le maestose barche a vela ormeggiate accanto ai più rustici pescherecci, offre all’Ospite un panorama che riempie gli occhi e il cuore. Proprio qui, a due passi dal ristorante, la sede dell’asta dove, ogni giorno, Agrodolce si rifornisce del pesce fresco appena sbarcato.

Agrodolce

prenota

Tredici tavoli accoglienti e spaziosi per trenta coperti all’interno e, nella bella stagione, altrettanti all’esterno, nel dehor che si affaccia sulla magnifica Calata Cuneo. (Ingresso anche da Via Des Geneys)

Tel. +39 0183 29.37.02

Domenica, Lunedì e Giovedì: 12.30 – 14.00 & 19.30 – 22.00
Mercoledì: chiuso a pranzo, 19.30 – 22,00
Venerd e Sabato: 12,30 – 14,00 & 19,30 – 22,30

Chiuso il Martedì.

Da Luglio a metà Settembre aperto solo la sera, tutti i giorni.

lo chef

Paolo Bullone

Sotto la guida del giovane, ma già affermato chef, Paolo Bullone, la cucina di Agrodolce propone menu tipicamente ‘di mare’, senza trascurare però i prodotti della terra locali e, in autunno/inverno, una maggiore presenza di piatti a base di carne.

la cucina

materie prime d’eccellenza

La raffinatezza della cucina, oltre all’indiscutibile bravura del cuoco e del suo staff, scaturisce principalmente dall’impiego di materie prime d’eccellenza, a partire dall’olio extra-vergine di oliva. Inoltre tutto il pane, dal tradizionale a quello con 12 cereali e olive taggiasche, le focacce e i grissini, sono prodotti ‘in casa’, così come tutta la pasta fresca utilizzata per preparare le pietanze.

la cucina

materie prime d’eccellenza

La raffinatezza della cucina, oltre all’indiscutibile bravura del cuoco e del suo staff, scaturisce principalmente dall’impiego di materie prime d’eccellenza, a partire dall’olio extra-vergine di oliva. Inoltre tutto il pane, dal tradizionale a quello con 12 cereali e olive taggiasche, le focacce e i grissini, sono prodotti ‘in casa’, così come tutta la pasta fresca utilizzata per preparare le pietanze.

gallery

Alcune creazioni dello chef

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